俗话说：早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜。说明生姜最好是要在早上吃，才能够发挥它的营养价值和药用价值。很多人吃生姜都是在煮菜的时候放一点就了事了，其实生姜的吃法还有很多，泡水喝或者直接生吃都是可以的。
那么，早上吃生姜的好处到底有什么呢？
吃生姜预防感冒
人为什么会感冒？其实就是因为晚上温度比较低，普遍也会受到了一些湿气，早上起来温度也低，此时是最容易感冒的。另外还有一个原因就是细菌。
生姜具有生暖驱寒的作用，还具有抵抗细菌的作用，可以说是双重预防感冒了。平时抵抗力比较弱的人，在天气变化的时候早上吃点生姜可以有效预防感冒。
吃生姜降脂降糖
高血糖、高血脂是很常见的，不管是中年人、老年人甚至还是年轻人，高糖高脂都是很普遍的，这跟现代的饮食有很大的关系。
早上用生姜来冲一杯水，可以达到促进血液循环的作用，血液流动速度加快，也可以有效的调节高血脂、高血糖。
吃生姜保肝护脏
生姜虽然是辛辣的，但是它跟辣椒不一样。生姜具有很好的保护肝脏的作用，主要是因为它含有一种物质——生姜精油，具有保肝作用。
吃生姜养肝护肝，最好是在早上的时候空腹吃，或者空开水来喝。晚上吃生姜是很不推荐的。
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