本报讯（记者 柴悦颖 通讯员 嵇国强 魏力 潘向荣）“元宵节”临近，为了让消费者吃上放心元宵。节前，市市场监管局在全市流通环节，组织开展了元宵（汤圆）的监督抽检。此次抽检共涉及浙江、上海、河南、江苏、广东等5个省市15家企业生产的20批次元宵（汤圆）。

根据最新的食品安全监督抽检和风险监测实施细则，以及《速冻面米制品》、《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准，工作人员重点检验糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、过氧化值等项目。经检验，20批次的元宵（汤圆）样品全部合格，杭州市元宵（汤圆）质量安全总体状况良好。

市面上元宵种类这么多，消费者应如何选购？工作人员提醒，应该尽量到信誉良好的商场、超市和食品店购买，选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。注意查看产品的食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息，以免买到劣质或过期产品。购买散装元宵时，要选择外形完好、无黏结、无破损变形、颜色外观新鲜的产品，尽量不要购买价格过低的元宵。

如今商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。挑选时，不要购买带冰霜或冰碴的产品，这表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标。

从外观看，好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅，口味也常常过于甜腻或油味过重。

食用汤圆、元宵时，也有几点要注意：一是要煮熟。二是吃的时候要有节制。汤圆、元宵多甜腻，含油脂较高，对于胃不好、消化吸收能力差的人来说，大量的荤油，会给消化系统带来负担，过多食用可能影响人体健康。另外汤圆的皮多由糯米制作，含有大量的支链淀粉，富含较多的碳水化合物，即使馅料中不添加蔗糖，也不能被称为无糖食品。三是购买汤圆、元宵后应尽快食用。剩余的元宵一定要放入冰箱内保存，保存时间还不宜过久。