华声在线2月16日讯（记者 邓桂明）今年1月下旬以来，长沙市食药监局全面启动春节期间食品安全专项治理行动，共计出动执法人员1982人次，车辆576台次，受理举报投诉173起，查处案件20余起，有效保障了春节期间广大市民“舌尖上的安全”。

该局以节日期间易发、高发的食品安全问题为导向，突出重点品种、重点领域以及重点环节的监管，强化对重点区域、重点场所的巡查排查，让人民群众吃得安心、吃得舒心。

抓好“放心肉”。重点检查肉类食品生产加工企业，整治无证无照肉制品加工小作坊，加大肉制品监督抽检，严厉查处使用非食用物质或者滥用食品添加剂生产加工肉制品的行为。全市共检查肉制品生产企业292家（含小作坊71家），监督抽检肉制品182批次，下达责令改正通知书93家，关停取缔不规范肉制品加工小作坊8个，查扣不合格肉制品13226公斤。

管住“放心菜”。以大型蔬菜、水果批发市场为检查重点，加大抽检筛查力度，加强市场准入把关，严厉排查蔬菜农残超标、水果非法使用保鲜剂、染色剂等违法违规行为。先后对马王堆、红星两大蔬菜批发市场进行三次“飞行抽检”，共筛查蔬菜、水果70余批次100余项。

保障“放心饭”。对火锅店、承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面排查，逐一检查原材料进货采购，专项抽检火锅底料，严格年夜饭登记备案和食品留样，及时消除食品安全隐患。