韩国首届炸鸡鉴定师考试

7月22日，首尔举行了首届“炸鸡鉴定师”资格证考试，形式正规还有答题卡。

“炸鸡鉴定师考试，笔试听力全方位考核，现场更是阵阵鸡叫！”

连RunningMan成员HAHA都去考试了！以后吃炸鸡要持证上岗了！

有网友笑评：那是因为他们实在没东西吃了好吗，来中国试试？？鲁菜、徽菜、川菜、粤菜、桂菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、泡椒凤爪、口水鸡、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、干炒牛河、煲仔饭、品黄山炖鸽、清蒸石鸡、香菇盒、双爆串飞、双脆锅巴、螺蛳粉、桂林米粉、酿田螺、我特么数都数不完还搞鉴赏师？

脆皮炸鸡的做法

腌肉调料：盐5g、细砂糖10g、大蒜粉1g、生姜粉 0.5g、辣椒粉1g、黑胡椒粉1g、白胡椒粉 2.5g

炸鸡裹粉：玉米淀粉80g、中筋面粉200g、小苏打粉3g、大蒜粉2g、白胡椒粉4g、盐4g、黑胡椒粉2g、鸡蛋 1个、牛奶 50g

1、鸡腿去骨，不要去皮。

2、腌肉调料混合均匀，将鸡腿肉放入拌均匀，腌制1夜入味。

3、将炸鸡裹粉拌均匀，取90g的裹粉，加入1个鸡蛋和50g牛奶，搅拌成糊糊状。

4、将腌好的鸡腿肉放入糊糊中，沾均匀裹浆。将裹好的鸡肉放入裹粉中，将裹粉盖住鸡肉，使劲反复揉压，让鸡肉紧紧的，均匀的沾满裹粉。这样做是为了让鸡肉炸后产生鳞片。然后抖掉多余的裹粉。

5、油温加热到170度。鸡腿肉下炸锅，下锅后不要马上翻动，等个4~50秒，鸡肉表面结皮后再翻身。炸至两面金黄即可出炉。

炸制的过程中，要注意油温的控制，不宜过高或者过低。放入冷却架上，沥油冷却即可，炸鸡完成！

怎么考炸鸡鉴定师

1、首先你得在韩国

2、你得学会韩语

3、你得有一颗吃货的心，一颗热爱炸鸡的心

4、你得不怕胖

5、做好准备了吗，可以开始签证，前往韩国了。