冬季喝杂粮粥有什么好处？

喝粥养生一直是中国人的传统，其原料多、色彩杂、营养全，煮后黏软细烂，暖胃好消化。

美国哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。这也是健康长寿的关键。

而在寒冬里，每天喝一碗杂粮粥，不仅营养丰富，能够护血管、稳血糖，还能解决很多冬季小毛病，助你舒舒服服过一冬！

天气越冷，越要喝一碗杂粮粥

6大神奇功效，不可错过！

哈尔滨医科大学郑东明介绍，在我看来，寒冬里应该每天喝一碗杂粮粥，这个养生方法不但能增加食物的多样性，还能在一定程度上帮你解决很多冬季困扰，有助你舒服过冬。

冬天喝一碗杂粮粥，有着6大神奇功效，不可错过！

冬季喝杂粮粥的好处：

1

抗寒暖身

寒冷时节，御寒保暖是最重要的事情之一。除了适当增加衣服，吃杂粮也有助抗寒。

因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。

2

保护血管

在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。

表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质均有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

3

平稳血糖

一般来说，跟其他季节相比，冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。

因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。

需要提醒的是，糖尿病患者喝粥后容易引起血糖波动，最好搭配膳食纤维丰富的蔬菜，减缓吸收速度。喝粥时要细嚼慢咽，尽量拉长喝粥的时间，也可以减缓升糖速度。

4

控制体重

冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，从而有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

5

预防便秘

冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，而活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。

此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

6

预防饭后困倦

“睡不醒的冬三月”，很多人用这句话来形容自己冬天的状态。遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。

因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。

这样喝杂粮粥，营养更全面！

熬杂粮粥时，最好经常变换花样，不要只喝一种，以保证营养全面。每次选原料可根据不同杂粮所含的营养、每个人的养生需求进行搭配。

燕麦中的β-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖作用；

绿豆中的多酚类物质能清热解毒；

豆类含有丰富的膳食纤维能帮助脂肪和胆固醇代谢；

山药能健脾胃；

玉米有利于清湿热；

黑芝麻能缓解便秘；

糯米可以养胃但升糖指数较高，不适合糖尿病患者食用；

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