山茶花又称红茶花、玉茗花，为山茶科植物山茶的花，性凉味甘，具有凉血止血、散瘀消肿的功效，常用于治疗吐血、衄血、血崩、肠风、血痢、血淋和跌打损伤等症。 临床治疗吐血咳嗽，常与红枣、红花、白芨合用，水煎分两次服；治赤痢，可取山茶花适量，阴干后研末，再加白糖适量入蒸锅蒸30分钟，每次服9克，每日3次；治痔疮出血，可将山茶花研末，每次取9克，开水冲服，每日3次。 山茶花亦可外用，如治妇女乳头皲裂、疼痛，可取山茶花焙干研末，用香油调匀涂敷于患处。山茶花还有美容作用，可祛除面部黑头、粉刺，还有保湿美白、滋润肌肤的作用。将其与其他食物一同炒、炖等，是营养丰富的美味佳肴。 现代药理研究表明，山茶花有一定的抗癌作用，所含的总黄酮具有明显的抗血小板聚集、抑制血栓形成的作用，对缺血性脑损伤有显著的保护作用。